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Moela de frango cozida no shoyu em estilo chinês

Pepino em conserva em caldo doce azedo caseiro

Pepino japonês e fatias de moela de frango com alho e coentro

Lascas de polvo, fan phie, pó de camarão desidratado, amendoim picado, acelga, agrião, alho

"sashimi" do peixe do dia servido em estilo chinês

Ostras Frescas da época (Cananéia ou Floripa)

Ostras cozidas sem casca com gengibre, alho, coentro, cebolinha, azeite

Filé de peixe do dia empanado

Massa folhada com cebolinha

Pão sem recheio feito no vapor

Pão recheado cozido no vapor com porco e carne bovina, gengibre, cebolinha, acelga, repolho

Rolinho com recheio de repolho com porco

Pastel chinês superfino e crocante com recheio de carne com gengibre

"Guioza" chinês cozido em água fervente com recheio de carne bovina, acelga, cebolinha, gengibre, coentro

"Guioza" chinês frito em imersão com recheio de carne bovina, acelga, cebolinha, gengibre, coentro

"Guioza" chinês cozido em água fervente com recheio de camarão, acelga e nirá

"Guioza" chinês frito na chapa com recheio de carne bovina, acelga, cebolinha, gengibre, coentro

"Guioza" chinês frito na chapa com recheio de acelga, tofu, cogumelos, ovos, fan-si e nirá

"Guioza" chinês cozido em água fervente com recheio de peixe, acelga, gengibre e nirá

Pão recheado cozido no vapor com acelga, tofu, cogumelos, ovos, fan-si e nirá

Conserva de acelga, pimentões verde e vermelho, cenoura, cebolinha levemente apimentado

Conserva de nabo, pimentões verde e vermelho, salsão, coentro e pimenta

Rolinho com recheio de repolho, cenoura e broto de bambu

Copa lombo em tiras fritas e crocantes com cebolinha

Coxa com sobrecoxa em cubos empanados

Camarão, lula, mexilhão, brócolis, pimentões verde e vermelho picadinhos, acelga, pimenta, alho, gengibre e cebolinha

Filé de ancho em tiras, pimentões verde e vermelho, cebola, salsão, alho e pimenta

Caldeirada de frutos do mar

Ostras finalizadas no vapor com thau-si

Mexilhões na semicasca cozidas com molho picante (alho, pimenta, pimentões verde e vermelho)

Camarão e lula servidos com brócolis e fan-si

Refogado de carne bovina, porco, frango camarão, lula e mexilhão, acelga, brócolis, cenoura, couve-flor, broto de bambu, servido dentro de um "ninho"de batatas, envolto de shitake e ovos de codorna.

Camarão, brócolis, acelga, broto de bambu, shimeji, ervilha torta, pimenta

Refogado de acelga, cenoura, pepino, champignon, cogumelo preto, couve-flor, brócolis, fan-si, tofu, cogumelo orelha-de-pau e ervilha torta

Refogado de camarões, brotos de feijão, cenoura, pepino, cebola, pimentões verde e vermelho, repolho e salsão

Barriga e costela de porco desossada cozida e finalizada no vapor com molho à base de anis e canela, servida com agrião refogado com alho e acompanha acelga apimentada

Filé de frango em tiras, brócolis, acelga, alho poró, shimeji, ervilha torta

Frango empanado coberto com molho doce azedo, abacaxi, pimentão verde, cebola

Coxa com sobrecoxa em cubos, pimentões verde e vermelho, cebola, salsão e amendoim

Coxa com sobrecoxa em cubos, ervilha torta, talo de acelga, broto de bambu, champignon

Frango empanado servido com leve molho à base de gengibre, coentro e cebolinha

Peito de frango com molho curry, cebola e ervilha em grão

Peito de frango com cogumelo chinês, broto de bambu, ervilha torta

Peito de frango com brócolis e molho levemente adocicado

Peito de frango com brócolis, talo de acelga, couve-flor, broto de bambu, gengibre

Ancho em tiras, brócolis, alho poró, shimeji, ervilha torta

Carne bovina com brócolis e molho levemente adocicado

Carne bovina com brócolis, talo de acelga, couve-flor, broto de bambu, gengibre

Carne bovina com cogumelo chinês, broto de bambu, ervilha torta

Carne desfiada com cebola

Carne bovina com broto de feijão, cebolinha

Carne bovina com molho curry, cebola e ervilha em grão

Copa lombo cozida com cogumelo preto chinês e champignon

Porco empanado coberto com molho doce azedo, abacaxi, pimentão verde, cebola

Pernil fatiado com molho à base de missô, pimentões verde e vermelho, repolho, alho e pimenta

Copa lombo em tiras servida em redução de gengibre caramelizado

Camarão com molho à base de gengibre, alho, cebolinha, pimenta, extrato tomate

Camarão, curry, cebola, ervilha em grão

Camarão empanado coberto com molho doce azedo, abacaxi, pimentão verde, cebola

Camarão, cogumelo chinês, ervilha torta, broto de bambu

Lula, brócolis com molho levemente adocicado

Lula, broto de feijão, nirá

Lula, pimentões verde e vermelho, cebola, thau-si

Filé de peixe do dia com molho à base de gengibre, alho, cebolinha, pimenta, extrato tomate

Filé de peixe do dia empanado coberto com molho doce azedo, pimentão verde, cebola

Filé de peixe do dia empanado servido com leve molho à base de gengibre, coentro e cebolinha

Filé de peixe do dia, curry, cebola, ervilha em grão

Filé de peixe do dia com shimeji, brócolis, ervilha torta, broto de bambu, alho

Peixe inteiro do dia frito servido com molho de gengibre, alho, coentro, cebolinha e pimenta

Peixe inteiro do dia cozido com molho picante

Peixe inteiro do dia no vapor com molho thausi e gengibre

Tofu cozido com camarão e cebolinha

Tofu cozido com carne moída, missô e pimenta

Tofu cozido com cogumelos picados na faca, missô e pimenta

Tofu gelado com molho de gengibre, alho, coentro e cebolinha

Tofu frito coberto com camarão e porco picado na faca e molho com gengibre, alho, cebolinha e pimenta, envolto de acelguinha chinesa

Tofu frito com tomates frescos e rúcula com molho a base de alho e gengibre

Tofu frito com brócolis e molho levemente adocicado

Tofu frito em cubos, ervilha torta, talo de acelga, broto de bambu, champignon

Necessário encomendar com 7 dias de antecedência. Servido em 3 etapas: 1ª - pele laqueada e assada servida com pasta de missô, panquecas, cebolinha e pepino 2ª - (2 pratos nesta fase) tradicional carne do pato com broto de feijão, cebolinha, pimentões e outro prato com carne do pato com cogumelos 3ª - Deliciosa sopa

Tradicional "yakisoba" chinês feito com macarrão caseiro (pode ao ponto da casa - pouco frito, ou bem frito crocante). Leva acelga, repolho, brócolis, carne bovina, porco e frango

Tradicional "yakisoba" chinês feito com macarrão caseiro (pode ao ponto da casa - pouco frito, ou bem frito crocante). Leva acelga, repolho, brócolis, camarões pequenos

Tradicional "yakisoba" chinês feito com macarrão caseiro (pode ao ponto da casa - pouco frito, ou bem frito crocante). Leva acelga, repolho, brócolis, lula

Tradicional "yakisoba" chinês feito com macarrão caseiro (pode ao ponto da casa - pouco frito, ou bem frito crocante). Leva acelga, repolho, brócolis, ervilha torta, tofu frito, champignon

Tradicional "yakisoba" chinês feito com macarrão caseiro (pode ao ponto da casa - pouco frito, ou bem frito crocante). Leva carne bovina desfiada, broto de feijão, ervilha torta, repolho

Macarrão caseiro cozido com acelga, camarãozinho, porco, presunto, ovos, broto de feijão e nirá. Este prato não leva molho, apenas os temperos

Macarrão caseiro cozido com acelga, cogumelos, ovos, broto de feijão e nirá

"Macarronada" chinesa feita com macarrão caseiro "al dente", carne moída com gengibre, molho à base de missô com alho, pepino ralado

"Macarronada" chinesa feita com macarrão caseiro "al dente", cogumelos, molho à base de missô com alho, pepino ralado

Tradicional "yakisoba" chinês feito com macarrão caseiro (pode ao ponto da casa - pouco frito, ou bem frito crocante) com camarão, lula, peixe, mexilhão, ostra, polvo, champignon, acelga, broto de bambu, brócolis, ervilha torta, alho, gengibre e cebolinha

"Lámen" chinês. Macarrão caseiro especial só com ovos. Leva camarão, frango, porco, ovos, acelga, nirá, cogumelo preto e orelha-de-pau.

Macarrão de arroz com acelga, repolho, brócolis, carne bovina, porco e frango. Este prato não leva molho, apenas os temperos.

Macarrão de arroz com acelga, repolho, brócolis, ervilha torta, tofu frito, champignon. Este prato não leva molho, apenas os temperos.

Macarrão de arroz com acelga, camarãozinho, porco, presunto, ovos, broto de feijão e nirá. Este prato não leva molho, apenas os temperos.

Macarrão de arroz com acelga, repolho, brócolis, camarões pequenos. Este prato não leva molho, apenas os temperos.

Arroz chinês frito com ovos, presunto e cebolinha

Arroz chinês frito com ovos, camarão pequeno, cebolinha

Arroz branco soltinho

Arroz branco grudadinho

Arroz chinês frito com ovos, cenoura, alface, acelga, cebolinha e repolho bem picadinhos

Arroz branco soltinho coberto com molho curry e carne bovina, camarão pequeno, repolho, brócolis e cebola

Arroz branco soltinho coberto com molho curry e cogumelos, repolho, brócolis e cebola

Wan tan de Camarão cozido em caldo leve com alface e agrião

Sopa de milho verde, ovos e presunto picado

Famosa sopa "hot & sour" - picante e azeda. Leva: pimenta, vinagre, presunto, frango, broto de bambu, coentro, carne de porco, tofu e ovos

Porção com 4 unidades

Porção com 4 unidades

Porção com 4 unidades

Banana recheado com feijão azuki e polvilhado com açúcar com gergelim moído. Porção com 4 unidades.

Fatia de abacaxi natural com raspa de limão

Gelatina a base de leite com essência de amêndoas, servida com pêssego e cereja em calda

Sabores: - Baunilha - Chocolate - Pistache - Mascarpone com goiabada - Café Bianco - Manga sorbet zero açúcar

Choux com gelato de caffè bianco straciatella * Parceria da chef Vivianne Wakuda & Artisano *

Parfait (base de suspiro) com gelato de manga e couli (calda) de morango * Parceria da chef Vivianne Wakuda & Artisano *